Ploppens kenyanska köttgryta

Jag har modifierat ursprungsreceptet och vet väl inte hur kenyansk den är längre – men kan lova att den är mustig, härligt het och supersmarrig. Candle light och sängkammarblick så har ni tillbehören som gör kvällen Ja, å så behövs förstås rätta lekkamraten!

Ingredienser:

4 st gula lökar

1 vitlöksklyfta

1 msk ingefära 

2 tsk salt 

0,5 dl olivolja 

1 burk tomatkross 

700 gram grytbitar av nöt, jag gillar ganska finskuret

2 msk curry 

0,5 färsk chili 

0,5 buljongtärning

Till servering:

2 mandariner

1 dl flagad mandel

ris

Hacka löken och fräs mjuk i lite olja, tar ca 20 min. Jag tycker gjutjärnsgryta känns bäst när man gör grytor.

Krydda med ingefära och salt.

Häll ner olivolja och tomatkross, låt sjuda 5 min

Fräs köttet i omgångar i varm stekpanna, tar man för mycket åt gången klarar inte pannan att hålla sig varm och köttet vätskar (=blir torrt)

Ner med köttet i grytan, tillsätt curry, hackad chili och buljongtärningen.

Puttra på svag värme ca en timme.

Ställ fram små skålar med mandarin skuren i bitar och mandelflarn, det är yummie att garnera med. Servera med ris.

Öl är grymt gott till den här grytan, själv fick man idag hålla tillgodo med citronvatten. Jag har ju en filminspelning som väntar, hehe…

Opp å hoppa nu, gullet, maten är färdig!